Начальник ОВА Сергій Тюрін разом із першою леді України Оленою Зеленською завітали на фестиваль «School Food Fest: Healthy з корінням», який відбувся в межах реформи шкільного харчування. Цей захід став важливим кроком у формуванні культури здорового харчування в наших громадах.

Детальніше про візит першої леді розповів очільник області на своїй офіційній сторінці у Facebook.

«Локація фестивалю по-справжньому особлива. Захід приймав сучасний кулінарний хаб на базі Хмельницького центру професійно-технічної освіти сфери послуг. Простір, який більше нагадує студію кулінарного шоу, ніж звичну навчальну кухню. Але за цією сучасною формою – дуже практичний зміст: саме тут кухарі закладів загальної середньої освіти області опановують нові стандарти, технології та рецептури.

Хаб працює менше року, а результат уже відчутний: навчання пройшли 310 кухарів шкіл та 220 інженерно-педагогічних працівників. Це означає, що зміни відбуваються системно та охоплюють дедалі більше закладів освіти області.

Сам фестиваль об’єднав дітей, батьків і освітян навколо простих, але важливих речей. Готували традиційні страви Поділля в сучасному прочитанні, говорили про склад продуктів, баланс у раціоні, про те, як смак може бути водночас і корисним. Атмосфера – жива, відкрита, без формальностей. Коли діти самі беруть участь у приготуванні, коли батьки бачать підходи до оновленого меню – формується довіра і розуміння, що реформа працює.

Особливо важливо, що в області поряд з впровадженням нових норм вибудовується і відмінна кулінарна культура. Адже йдеться не лише про шкільний обід. Йдеться про звички, які дитина понесе додому – у свою родину, у своє доросле життя.

Також із гордістю презентували першій леді Олені Зеленській наш обласний проєкт ,,ПоділляЕтноФуд”, який реалізується у співпраці із Державним архівом Хмельницької області, спрямований на збереження кулінарної спадщини Хмельниччини. В нього вкладено чимало зусиль, аби зібрати автентичні рецепти нашого регіону та популяризувати кухню Поділля на весь світ.

Дякую всім організаторам, освітянам і громадам, які активно долучаються до цієї роботи. Продовжуємо розвивати інфраструктуру, підтримувати навчання кухарів та створювати умови, в яких здорове харчування стає нормою, а не винятком. Саме так зростає здорове покоління Хмельниччини», – розповів начальник ОВА Сергій Тюрін.