Настав основний сезон активного збору дикорослих грибів. Не варто забувати, що гриби – це не тільки дарунок лісу, але і небезпечний продукт харчування. Токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах, можуть привести до серйозних отруєнь, а іноді навіть до смерті.

Аби уникнути отруєння, управління з питань цивільного захисту населення облдержадміністрації радить прихильникам “тихого полювання” дотримуватися основних правил:

– купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках), особливо уникайте стихійних ринків;

– незнайомі гриби категорично заборонено збирати і купувати;

– ніколи не збирайте червиві і перезрілі гриби, адже вони вже містять отруйні речовини;

– не збирайте гриби у спеку і відразу після неї – висока температура повітря сприяє збільшенню отруйних властивостей грибів і провокує їх швидке старіння;

– не збирайте гриби поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно та радіаційно-небезпечних зонах;

– не порівнюйте зібрані чи придбані гриби із зображенням в різних довідниках – вони не завжди відповідають дійсності;

– не куштуйте сирі гриби на смак;

– значна кількість грибів, які вважаються їстівними, містять мікродози отруйних речовин, якщо вживати їх декілька днів підряд – також може статися отруєння;

– гриби (зеленушка, синяк-дубовик та деякі інші), містять отруйні речовини, які в шлунку не розчиняються, але у взаємодії з алкоголем отрута викликає бурхливе отруєння;

– у жодному випадку не пригощайте грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок;

– симптомами отруєння є нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.

Не займайтеся самолікуванням! Пам’ятайте, що отруєння грибами важко піддається лікуванню, адже грибна отрута діє непомітно й виявляється пізно, коли вже всмокталася в кров.  В жодному разі не відмовляйтесь від госпіталізації – часто від того, як швидко буде надано медичну допомогу, залежить життя людини. Бережіть своє життя і здоров’я!

За інформацією управління з питань
цивільного захисту населення облдержадміністрації

Поділитись —